Изолят протеина

Изолят протеина - качество и быстрое усвоение

Протеин – основа мышечных волокон и главный элемент, обеспечивающий развитие мускулатуры. Существует несколько основных видов и подвидов белка, которые отличаются по происхождению (способу получения) и скорости всасывания организмом: сывороточный, яичный, молочный, соевый и казеин.

Наиболее эффективным с точки зрения соотношения качество/цена является сывороточный протеин, а конкретнее – его изолят (существует также концентрат, который содержит меньшее количество белка).

Преимущество сывороточного изолята перед другими видами протеина:

• Высокая концентрация белка. Изолят – высококачественный протеин, массовая часть белка в нем не может быть меньше 90 % (для сравнения, у концентрата – 60-90%).
• Отличное взаимодействие с другими питательными веществами и микроэлементами.
• Богатый аминокислотный состав, в том числе и ВСАА – незаменимые аминокислоты (лейцин, валин, изолейцин), являющиеся основным источником для образования АТФ.
• Полная биологическая доступность (изо всех видов белка, только сывороточный и яичный имеют 100% биодоступность).
• Высокая скорость абсорбции. Организм способен всасывать примерно по 10-12 граммов сывороточного изолята в час – это вдвое быстрее, чем соответствующий показатель у казеина, соевого и молочного белков. Благодаря быстрому усвоению изолята, его целесообразно применять незадолго до и сразу же после тренировок, когда открывается «анаболическое окно»: мышцы испытывают большую, чем обычно, потребность в белке и процессы гипертрофии протекают значительно быстрее.
• Отсутствие холестерина, углеводов и жиров. Все вредные компоненты удаляются в процессе изготовления изолята.

Сывороточный изолят широко применяется во многих видах спорта, но основная масса его потребителей – это представители силового спорта. Быстрое восстановление мышц, активация анаболических процессов и подавление катаболизма делают изолят сывороточного белка незаменимым элементов в питании бодибилдеров, тяжелоатлетов и пауэрлифтеров.

Современные методы фильтрации уменьшают степень аллергенности изолята: его могут потреблять атлеты с непереносимостью лактозы. Микрофильтрованный неденатурированный изолят лучше усваивается организмом, не вызывает проблем с пищеварением, повышает иммунитет и обладает выраженными антиоксидантными свойствами.