1

Растительное молоко

Категории

Цена

Наличие в магазинах
Бренд
Форма выпуска
Наличие товара
Фильтр   >

Причина, по которым многие стали отдавать предпочтение молоку растительного происхождения, кроется не только в вегетарианской диете. Такой напиток не содержит казеин, лактозу и холестерин, к тому же он гораздо лучше усваивается, не оказывая негативного влияния на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы, а также насыщая организм белком, сложными углеводами и нутриентами.

Виды растительного молока

Напитки на основе растительных компонентов можно разделить на несколько больших групп:

  • на основе орехов: миндальное, кедровое, кокосовое, из кешью, из фисташек, макадамии, бразильского ореха, грецкого, пекана, каштанов и фундука
  • на зерновых и бобовых: рисовое (из белого, коричневого и дикого), соевое, овсяное, гречневое, гороховое, из спельты, ячменя, проса, киноа, арахиса, теффа, амаранта.
  • из семечек: маковое, кунжутное, конопляное, из семян чиа, подсолнечника и тыквенных семечек.

молоко.jpg

Как делают растительное молоко

Конечно, технология изготовления молока на основе бобовых и орехов немного отличается, но принцип один: измельченный холодным способом продукт заливается водой и после чего ему дают ему “настояться”. Затем жмых отделяется от жидкости путем процеживания. В зависимости от вида молоко могут варить или сразу расфасовать по технологии асептического розлива.

На что обращать внимание при выборе

Приобретая растительное молоко следует обращать внимание:

  • состав на упаковке, где в идеале должны быть указаны: продукт, на основе которого сделано молоко, вода, допускается присутствие другого растительного компонента, стабилизаторов (которые служат для того, чтобы продукт не “расслаивался”) и подсластителей;
  • предпочтение отдавать продуктам, которые не содержат сахар;
  • наличие маркировки bio/organic;
  • если есть маркировка “без глютена” в составе не должно быть упоминания о наличии пшеницы, ржи или ячменя.

Даже если вы не придерживаетесь веганской диеты и не страдаете непереносимостью лактозы, все равно стоит попробовать питательное и полезное растительное молоко, которое обогатит ваш рацион, расширив спектр вкусовых ощущений.